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Resíduos de pesticidas: alimentos da UE menos contaminados do que alimentos não pertencentes à UE

Resíduos de pesticidas: alimentos da UE menos contaminados do que alimentos não pertencentes à UE



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Alimentos de países não pertencentes à UE contaminados com pesticidas

Um novo relatório mostra que os alimentos da Alemanha e de outros países da UE estão significativamente menos contaminados com resíduos de pesticidas do que os de países não pertencentes à UE. Em produtos orgânicos, muito menos resíduos de pesticidas foram consistentemente detectados do que em produtos produzidos convencionalmente.

Os produtos fitofarmacêuticos são utilizados na agricultura em grandes áreas e em quantidades relativamente grandes para proteger as plantas de organismos prejudiciais. Os produtos químicos podem não apenas ter efeitos negativos em outras espécies animais e vegetais, mas também na saúde humana. Portanto, é gratificante que os alimentos do cultivo local estejam agora menos contaminados com resíduos de pesticidas.

Apenas quantidades muito pequenas de resíduos

Conforme relatado pelo Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar (BVL) em uma comunicação, os alimentos possuem apenas quantidades muito pequenas de resíduos de pesticidas em geral. Segundo as informações, os resultados dos resultados oficiais da inspeção de alimentos de 2018 confirmam o desenvolvimento de anos anteriores.

No entanto, a visão das culturas individuais é tão diferente quanto a da origem dos produtos. Os produtos da Alemanha e de outros países da UE são significativamente menos poluídos do que os de países não pertencentes à UE.

Isso emerge do “Relatório Nacional sobre Resíduos de Produtos de Proteção Vegetal em Alimentos 2018”, publicado pela BVL.

A maioria das excedências para feijão, arroz e couve

De acordo com o BVL, a observação de culturas individuais coincide com os resultados dos anos anteriores: com alimentos frequentemente consumidos, como maçãs, cenouras, batatas e produtos sazonais populares, como morangos ou aspargos, há pouca ou nenhuma excedência dos níveis máximos legais de resíduos.

As culturas com mais excedências (pelo menos 100 amostras) são feijões com vagens (18,8%), arroz (13,7%) e couve (11,9%).

Regulamentos particularmente rigorosos e níveis máximos muito baixos para resíduos de pesticidas se aplicam a alimentos para bebês e crianças pequenas. A proporção de amostras em alimentos para bebês e crianças pequenas em que os resíduos foram detectados aumentou ligeiramente em 2018 em comparação com o ano anterior (2018: 13,4%; 2017: 9,7%).

Uma grande proporção dessas amostras é de cobre. Por outro lado, a taxa de excedências diminuiu continuamente nos últimos anos - para 1,2% em 2018 (2017: 1,5%, 2016: 4,3%, 2015: 10,3%).

A detecção de resíduos muito altos não precisa necessariamente ser causada pelo uso de pesticidas, uma vez que outras vias de entrada, por exemplo, com ácido fosfônico, também são possíveis.

Produtos da UE menos sobrecarregados

Os produtos dos países da UE contêm menos resíduos de pesticidas do que as importações de fora da UE. Em 2018, apenas 1,3% dos produtos examinados da Alemanha excederam os níveis máximos de resíduos.

Nos últimos cinco anos, essa taxa sempre esteve em um nível muito baixo entre um e dois por cento (2017: 1,1 por cento). Os alimentos de outros países da UE eram igualmente baixos. Aqui, a taxa de excedências foi de 1,5% (2017: 1,9%).

Para alimentos importados de países não pertencentes à UE, o número de excedências aumentou para 8,8% em 2018 (ano anterior: 6,3%). Segundo as informações, vem aumentando desde 2015.

Uma análise diferenciada dos dados mostra, no entanto, que a maioria dos alimentos de países não pertencentes à UE, como maçãs, batatas, tomates, suco de laranja e todos os alimentos de animais examinados, estão apenas levemente contaminados e têm pouca ou nenhuma excedência do nível máximo de resíduos.

Geralmente, são encontradas cotas de mais de 15% ou mais para alguns produtos, como pimentão, feijão com vagem, ervas frescas e berinjela. As substâncias ativas que são frequentemente comprovadas aqui são carbendazim em pimentão, acefato e metamidofós em feijão e clorpirifos em ervas frescas.

Comida orgânica

Como nos anos anteriores, foram encontrados consistentemente muito menos resíduos de pesticidas em alimentos cultivados organicamente do que nos produzidos convencionalmente.

No caso de alimentos orgânicos, a proporção de amostras com resíduos acima dos níveis máximos de resíduos diminuiu ainda mais para 0,8% (anos anteriores 1,0% e 1,3%). Em comparação, essa taxa de alimentos do cultivo convencional foi de 3,2%.

Vários resíduos em bananas e rúcula

Mais de um ingrediente ativo foi detectado em 27,5% de todas as amostras examinadas.

Como no ano anterior, foram observadas tangerinas, toranjas, groselhas, laranjas, ervas frescas, uvas de mesa, framboesas, limões, pimentas / pimentões, damascos e peras.

Além disso, vários resíduos foram encontrados na salada de rúcula / rúcula e banana em 2018.

Exceder o salário máximo não é sinônimo de risco à saúde

Como o BVL explica, um total de 19.611 amostras de alimentos foram examinadas nos laboratórios dos estados federais em busca de resíduos de pesticidas em 2018. O espectro das investigações incluiu 1.016 substâncias ativas.

Os níveis máximos de resíduos foram excedidos em 166 substâncias ativas (16,3%). Além de clorato e nicotina, as substâncias ativas com as excedências mais frequentes incluíram fosetil, ditiocarbamato e carbendazim.

Exceder o salário máximo não é sinônimo de risco à saúde dos consumidores. O nível máximo de resíduos refere-se apenas à quantidade de resíduos que não deve ser excedida se o produto fitofarmacêutico for usado corretamente. Não deve haver risco para a saúde dos consumidores.

A seleção das amostras foi baseada no risco, o que significa que as autoridades de monitoramento no local colheram amostras de alimentos que já eram conspícuos no passado.

Devido à abordagem baseada no risco, a proporção de amostras que excedem os níveis máximos de resíduos é desproporcionalmente grande. Portanto, pode-se supor que o nível médio de resíduos de pesticidas nos alimentos seja menor. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.


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