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Hipertensão: Reduza o sal e as gorduras trans - aumente a expectativa de vida


Pequena mudança com grande impacto

As doenças cardíacas são de longe a principal causa de morte no mundo. Um dos maiores fatores de risco para doenças cardiovasculares é a pressão alta. Na Alemanha, 20 a 30 milhões de pessoas sofrem com isso, muitas vezes sem saber. Os pesquisadores estão procurando desesperadamente soluções para conter os efeitos massivos da pressão alta. Um estudo agora identificou um método simples pelo qual todos podem reduzir o risco de morte prematura: tudo o que precisam fazer é reduzir o consumo de sal e evitar as gorduras trans.

Uma equipe de pesquisa da Harvard TH Chan School of Public Health procurou medidas fáceis de usar para reduzir a incidência global de doenças cardíacas. Duas medidas se mostraram particularmente eficazes: uma redução de 30% na ingestão de sódio e a eliminação de gorduras trans. Segundo o estudo, isso por si só poderia prolongar a vida de cerca de 55 milhões de pessoas. Os resultados foram apresentados recentemente na revista "Circulation".

Sal e gorduras trans são frequentemente responsáveis ​​pela pressão alta

Os pesquisadores usaram dados globais de vários estudos e estimativas da Organização Mundial da Saúde (OMS) e os usaram para calcular os benefícios da redução de sal e gorduras trans. Como resultado, uma redução média de 30% no consumo de sal pode impedir cerca de 40 milhões de mortes prematuras. Eliminar as gorduras trans prejudiciais estenderia outros 14,8 milhões de vidas. "Esses são objetivos realistas que provaram ser alcançáveis ​​em menor escala", diz o autor principal do estudo, Professor Goodarz Danaei, em um comunicado à imprensa sobre os resultados do estudo.

O sal aumenta a pressão arterial independentemente da dieta

A solução salina é vital para os seres humanos, mas o alto consumo é prejudicial à saúde. A dieta ocidental é caracterizada pelo consumo excessivo de sal. Outro estudo realizado pelo Imperial College London mostrou recentemente que o sal leva à pressão alta, independentemente dos alimentos que você come. Mesmo com uma dieta saudável, o efeito negativo não pode ser compensado. A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) aconselha os adultos a não consumir mais de seis gramas de sal por dia. Para obter mais informações, leia "Diminuindo a pressão sanguínea: a quantidade de sal ingerida tem um impacto significativo".

Gorduras trans obstruem o sistema cardiovascular

As gorduras trans são fabricadas industrialmente adicionando hidrogênio aos óleos vegetais líquidos. Esse processo torna as gorduras mais difíceis e, por exemplo, torna as batatas fritas mais crocantes ou os assados ​​duram mais. Vários estudos já demonstraram que as gorduras trans aumentam o risco de doenças cardíacas, aumentando os níveis de colesterol LDL e diminuindo os "bons" níveis de colesterol HDL. Além disso, as gorduras trans se acumulam mais rapidamente que os depósitos de gordura nos vasos sanguíneos e, assim, promovem a arteriosclerose (endurecimento das artérias). O Canadá deu um bom exemplo em 2018 e proibiu as gorduras trans em todo o país. Para mais informações, leia o artigo "As gorduras trans são tão prejudiciais à nossa saúde".

Os homens se beneficiam mais com a redução

Como descobriram os pesquisadores, os homens em particular devem seguir esse conselho. Segundo o estudo atual, dois terços das mortes por doenças não transmissíveis antes dos 70 anos de idade no mundo são atribuíveis ao sexo masculino.

Dicas para reduzir o sal

Como relata a Liga Alemã de Alta Pressão, uma restrição de sal é difícil. As informações sobre os alimentos geralmente são difíceis de entender. Metade de uma pizza pré-fabricada já pode cobrir cerca de 70% da necessidade diária de sal. A liga de alta pressão fornece as seguintes dicas para redução de sal:

  • Não sal ou apenas com moderação ao cozinhar. É melhor usar especiarias frescas.
  • Salsicha e queijo geralmente contêm muito sal e devem ser consumidos com moderação.
  • Evite alimentos salgados, tanto quanto possível.
  • Consuma refeições prontas o mais raramente possível.
  • Evite salgar ao comer.

Dicas para evitar gorduras trans

Atualmente, na Alemanha não há regulamentação sobre gorduras trans. Somente informações como "contém gorduras endurecidas" ou "parcialmente endurecidas" chamam a atenção para a presença. As gorduras trans prejudiciais são encontradas principalmente em:

  • Produtos de panificação, como rosquinhas, croissants, bolos e biscoitos,
  • Geada,
  • Fast-food como pizza congelada, hambúrgueres e batatas fritas,
  • Refeições prontas como sopas instantâneas,
  • Pão ralado em carne ou peixe congelado,
  • Petiscos como batatas fritas, pipoca, biscoitos e barras de granola.

(vB)

Link para a publicação original:

Três intervenções de saúde pública poderiam salvar 94 milhões de vidas em 25 anos; análise de avaliação de impacto global; Circulação

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Editor de pós-graduação (FH) Volker Blasek



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