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Não é incomum que os alimentos transmitam bactérias resistentes a antibióticos

Não é incomum que os alimentos transmitam bactérias resistentes a antibióticos


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Cada vez mais patógenos resistentes a antibióticos - também transmitidos através dos alimentos

Antibióticos podem ajudar a combater infecções bacterianas. No entanto, as drogas estão se tornando cada vez mais ineficazes porque seu uso generalizado significa que as bactérias podem se armar contra elas e se tornar cada vez mais resistentes - até mesmo para reservar agentes. Os patógenos perigosos também podem ser transmitidos através dos alimentos.

Algumas bactérias até se tornam resistentes aos agentes de reserva

Antibióticos podem combater infecções bacterianas. Mas essa luta está se tornando cada vez mais difícil porque o uso desses medicamentos em hospitais, proteção de culturas ou pecuária significa que as bactérias são atualizadas e se tornam cada vez mais resistentes - até mesmo para agentes de reserva. Os patógenos perigosos também são transmitidos através dos alimentos.

Quase dois mil e quinhentos mortos a cada ano

A resistência aos antibióticos está aumentando extremamente em todo o mundo.

E eles estão se espalhando mais rapidamente do que se pensava anteriormente, como mostra um estudo publicado há alguns meses atrás.

"Uma análise das estatísticas mostra quão perigosos são os patógenos resistentes a antibióticos", diz a edição atual da revista científica "BfR2GO", Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR).

De acordo com o Robert Koch Institute (RKI), cerca de 54.500 pessoas na Alemanha são infectadas anualmente com patógenos resistentes a vários antibióticos, ou seja, multirresistentes.

Segundo as informações, quase dois terços ficam doentes no hospital. "Cerca de 2.400 pessoas morrem a cada ano de doenças infecciosas com germes multirresistentes", escrevem os especialistas.

Germes patogênicos na carne de aves

Como os especialistas explicam, as bactérias resistentes a antibióticos prosperam especialmente onde o medicamento é frequentemente usado: para pessoas doentes no hospital e para animais de fazenda no celeiro.

Enquanto o temido Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) nas clínicas é bastante insignificante como germes alimentares, outros patógenos resistentes a antibióticos, como bactérias intestinais como Salmonella, Campylobacter e E. coli, merecem mais atenção.

Essas bactérias são detectadas regularmente no peito de peru cru ou na carne de frango.

E mesmo em saladas e ervas, germes com risco à saúde são encontrados repetidamente e podem ser transmitidos aos seres humanos.

"Como outros germes, as bactérias resistentes a antibióticos podem ser transmitidas através dos alimentos", explica o presidente do Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR), professor Dr. Dr. Andreas Hensel, em uma mensagem.

"Devido à rede global do fluxo de mercadorias, esse é um desafio crescente para a proteção do consumidor", diz o especialista.

Patógenos são mortos pelo calor apropriado

Os patógenos são mortos por cozimento e torrefação suficientes.

No entanto, se consumirem outros alimentos, como salada ou pão, podem levar a doenças no trato digestivo ou transferir sua resistência a outras bactérias.

"Uma vez que esses patógenos no mundo se tornam um problema - porque alguns antibióticos não funcionam mais", alerta o BfR.

É assim que você pode se proteger

O Presidente da RKI, Professor Dr. Lothar H. Wieler explica em uma entrevista "BfR2GO" como prevenir:

"As medidas de higiene são a proteção mais importante contra a infecção: lavar bem as mãos e, se necessário, desinfetá-las. E fique longe de pessoas doentes e contagiosas, se possível ”, disse o presidente da RKI.

E: “Para usar menos antibióticos, ajuda na vacinação. Os idosos em particular e aqueles com um sistema imunológico enfraquecido devem ser vacinados contra pneumococos, por exemplo, para evitar pneumonia ”, diz o Dr. Wieler.

"A vacina anual contra a gripe também protege, porque infecções secundárias bacterianas geralmente ocorrem durante a gripe." (Ad)

Informação do autor e fonte


Vídeo: A Crise das Superbactérias Explicada (Setembro 2022).


Comentários:

  1. Jakib

    Bravo, sua ideia é brilhante

  2. Shakabei

    Estou estou muito animado com essa questão. Diga-me, por favor - onde posso encontrar mais informações sobre esta questão?

  3. Jujin

    Obrigado, gostei muito.

  4. Disar

    E como é entender

  5. Diomedes

    It is not joke!

  6. Conradin

    Eu acho que cometo erros. Escreva para mim em PM, fale.



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