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Até o açúcar de um copo de maça afeta a flora oral

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O consumo de açúcar altera a flora bucal e favorece a cárie dentária

A maioria das pessoas sabe que o aumento do consumo de açúcar pode prejudicar a saúde e causar cáries, entre outras coisas. Mas, segundo os pesquisadores, mesmo o açúcar de um copo de maça pode alterar a flora bucal e promover a cárie dentária.

Problemas de saúde devido ao alto consumo de açúcar

Especialistas em nutrição e saúde continuam alertando sobre o aumento do consumo de açúcar. Se consumido com freqüência, o adoçante pode levar a enormes problemas de saúde, como obesidade, pressão alta ou diabetes. O açúcar também promove o desenvolvimento de cáries (cáries). Os pesquisadores agora estão apontando que mesmo quantidades muito pequenas do adoçante podem ter um efeito negativo na flora oral.

Perigo para os dentes

Foi recentemente publicado um estudo que mostrou que o alto consumo de açúcar leva a custos de tratamento dentário em bilhões.

Mas mesmo o consumo relativamente baixo de açúcar pode ser prejudicial.

Como os pesquisadores da Clínica Universitária de Freiburg agora demonstraram diretamente pela primeira vez, o açúcar de um copo de spray de maçã pode ser suficiente diariamente para que a flora oral mude substancialmente.

O estudo foi publicado recentemente na revista científica "Scienfic Reports".

Alterações específicas da cárie na flora oral

"Os hábitos alimentares alterados obviamente levam a mudanças específicas da cárie na flora oral rapidamente", explicou o professor Prof. Dr. Elmar Hellwig, diretor médico da Clínica de Conservação Dentária e Periodontologia do Centro Médico da Universidade de Freiburg, em uma mensagem.

"Alimentos como doces ou bebidas de frutas para crianças, onde o açúcar fica na boca por muito tempo, são particularmente prejudiciais aos dentes".

Cerca de 2,4 bilhões de pessoas em todo o mundo sofrem de cárie. Buracos nos dentes, dor de dente e inflamação são o resultado.

A "hipótese da placa ecológica expandida" é assumida como a causa. Isso significa que as bactérias que produzem uma grande quantidade de ácido como resíduo se multiplicam principalmente pelo alto consumo de açúcar.

Este ácido, por sua vez, remove o cálcio do dente e causa os buracos. Outros tipos protetores de bactérias são perdidos. Até o momento, não foi possível esclarecer se essa hipótese está correta em condições naturais.

Todo alemão consome cerca de 90 gramas de açúcar por dia

Os participantes do estudo chuparam dois gramas de doce de açúcar cinco vezes por dia durante três meses.

O que parece muito a princípio é apenas uma fração da dose diária de açúcar. Todo alemão consome em média 90 gramas de açúcar por dia. Um copo de spritzer de maçã já contém cerca de dez gramas.

No estudo, os onze sujeitos inicialmente viveram normalmente por cinco semanas. Em seguida, seguiu os três meses com açúcar doce adicional. Os sujeitos do teste escovaram os dentes normalmente durante todo o período.

No final da fase de controle e teste, os participantes usaram uma tala dentária várias vezes por sete dias, que continha pequenos pedaços de dentes de bovino. Eles são muito semelhantes em estrutura aos dentes humanos e, portanto, são frequentemente usados ​​para fins de teste.

“Os sujeitos foram capazes de remover a tala para comer e escovar os dentes. Portanto, sua própria saúde bucal não estava em risco. Ao mesmo tempo, um revestimento bacteriano se formou imperturbável nas amostras de dente ”, disse o primeiro autor Dr. Annette Carola Anderson, bióloga da Clínica de Conservação Dentária e Periodontologia do Centro Médico da Universidade de Freiburg.

Juntamente com cientistas do Helmholtz Center, em Munique, os pesquisadores examinaram o revestimento bacteriano, também conhecido como biofilme, em uma base genética molecular.

O consumo de açúcar leva a uma diversidade reduzida de bactérias na boca

Eles descobriram que o número de diferentes tipos de bactérias diminuiu significativamente durante o consumo de açúcar. No entanto, tipos individuais de bactérias se multiplicaram mais, como a bactéria Streptococcus envolvida na cárie.

"É a primeira vez que podemos confirmar a suposição de que o consumo de açúcar leva a uma diversidade bacteriana reduzida na boca", disse o líder do co-estudo, Prof. Ali Al-Ahmad, diretor de laboratório e chefe do departamento de "Microbiologia Oral" da Clínica de Conservação e Periodontologia de Dentes Hospital Universitário de Freiburg.

"Mas obviamente não há um tipo responsável pela cárie, mas há muitos envolvidos no desenvolvimento".

Sob o microscópio, os pesquisadores examinaram se a desmineralização típica da cárie poderia ser vista.

"Encontramos evidências disso, mas nenhuma evidência clara. É por isso que queremos realizar o estudo com mais sujeitos e uma duração mais longa ”, afirma o Prof. Al-Ahmad. (de Anúncios)

Informações do autor e da fonte


Vídeo: Intestino e Nutrição: o papel do microbioma para a saúde e o emagrecimento (Setembro 2022).


Comentários:

  1. Mika'il

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